西条洲之内の十割そば専門店の竹ばやしさんでランチです。

竹林に囲まれた閑静で落ち着いた店構えです。中に入ると囲炉裏があり、大きな窓から庭が見えます。
そばは北海道幌加内産そばを石臼で自家製粉し、つなぎを使わずに手打ちしています。私は盛りそばの中を注文しました。庭で遊ぶスズメを見ながらそば茶を飲んでいると、手作りの竹の器に盛られたそばがきました。見た目も格別。そばは細麺で、粘りとこしがあります。薬味の辛み大根とねぎがそば本来の味を引き立てて爽やかで美味しい！　情緒もあり、そばも絶品で全てが上質です。

ご馳走さまでした。
次回は京都産鴨でしたてた「つけ鴨」を食べにきます。

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