過去の記録を更新するほどの猛暑で冷たいもの以外はあまり食べたくない、という季節が続いています。
こんな時の食事はやっぱり喉ごしのよい冷たい麺を！　と思い、今回は西条市のセルフうどん「豊水（ほうすい）」さんをランチ取材させていただきました！
西条市玉之江にあるうどん屋さんで、よく通る沿いなのでどんな味なのか気になっていたお店です。

初めて入った店内、木のカウンターを陣取って、メニューを眺めます。
お店の人に冷たいうどんについて尋ねると、薦められたのが夏限定「冷かけ」。
以前冷たいかけうどんというものを知って、その食べやすさが気に入っていたので、迷わず冷かけを注文します！
少し待って出てきた冷かけ、ひんやりした丼の中のつやつやの麺が期待通り！
しょうが・天かす・ゴマ・刻みねぎを好みで盛り付け、早速いただきます。

ひとくち啜り上げ、口の中で広がる出汁の味は、そのまま飲み干せそうなやさしい味わい。
麺はかなりしっかりした食感です！
コシの強さではここが一番かも？と思える噛み応えは、もちろん冷やして固くなっているのもあるのでしょうが、元の麺自体がコシを強く意識している様子。
シンプルに麺だけを注文したので、トッピングの天ぷらも頼めばよかったかな、と少し後悔しながら完食。
中サイズでボリュームもあったのですが、口当たりの良さからまだまだ食べられる、もっと食べたいと思えるくらいの美味しさでした！
まいぷれ内でも冷やし麺の特集記事がありますが、そこに掲載している店舗に引けを取らない、上質なうどん店です！
次回は温かいうどんを注文して、麺の食感がどう変わるのか試してみたいと思います！

ごちそうさまでした！