炭火の香りが食欲をそそる「焼き鳥 炭香（すみか）」2025年8月20日開店

新居浜の街に、またひとつ魅力的なグルメスポットが誕生しました。
2025年8月20日、泉池町にオープンした「焼き鳥 炭香（すみか）」は、炭火焼き鳥と豊富なお酒を楽しめるお店。店名に込められた「炭の香り」の言葉通り、店先に漂う香ばしい匂いが通りがかりの人々を惹きつけます。

炭火だからこそ味わえる本格派の美味しさ

焼き鳥の醍醐味といえば、やはり炭火。

強い火力で外は香ばしく、中はふっくらとジューシーに仕上げることで、鶏肉の旨みを最大限に引き出します。オーナーが京都在住時代に修業し習得した「本格京都風炭火焼き鳥」の秘伝のタレはあっさりとしながらも濃厚で、更に上品な味わいです。

塩は素材そのものの良さを感じさせる仕立て。どちらを選んでも満足度は抜群！

また、メニューには定番以外の野菜焼きなど、地元ならではの仕入れによる新鮮な食材も並びます。どれを注文しようか迷う時間さえ、楽しいひとときとなるはずです。

注文はタブレットでラクラク

「焼き鳥 炭香」では、全席にタブレットが設置されており、メニューの確認から注文までスムーズに行えます。紙のメニューをめくる必要もなく、食べたい時に気軽にタッチするだけ。忙しいスタッフを呼ぶ手間もなく、自分のペースで飲食を楽しめるのが魅力です。

飲み物の追加もタブレットから簡単にオーダー可能。お酒のラインナップも豊富で、ビール、ハイボール、焼酎、日本酒など、焼き鳥と相性抜群の一杯が揃っています。

居心地の良い空間で、仕事帰りにもご家族でも

完全個室と小分けされた半個室完備で、プライバシー配慮

店内は落ち着いた照明と清潔感のある内装で、居心地の良さも大きな魅力。カウンター席では、一人でも気軽に立ち寄って焼き鳥を堪能できます。

テーブル席はゆったりとした配置で、完全個室と半個室で区切られており、プライバシーにも配慮されている点も見逃せません。

同僚や友人との飲み会、ご家族での食事にもぴったり。

ディナータイム（17:30～0:00）は、しっかり飲んで食べたい方や二次会利用にも最適です。深夜営業しているのも嬉しいポイントですね。

地元で愛されるお店を目指して

「焼き鳥 炭香」オーナーの想いは、“地域に根ざし、長く愛される店にしたい”ということ。炭火焼き鳥の美味しさはもちろん、気持ちの良い接客や居心地の良さも大切にしています。初めて訪れる方にも常連さんにも、笑顔で迎えてくれる雰囲気が魅力です。