ラムは、サトウキビの搾り汁を煮詰めて、砂糖の結晶を除いた後の蜜を発酵・蒸溜してつくられる西インド諸島原産のスピリッツです。眩しい太陽、抜けるような青い空、白砂のビーチを彷彿させ、フルーツとの相性が良いところも、暑い夏の飲み物として人気があります。
本日は、ラムの中でも最低3年以上の樽熟成を経て作られ、樽で熟成される事による色に加えて、カラメルで色付けされることもある濃褐色のラムで、熟成感とともに甘味とコクを持つ「ダークラム」をベースにしたカクテルのご紹介です。

“マイヤーズ・オレンジ”はその名の通り、「マイヤーズ・ダークラム」をオレンジジュースで割った、甘口のとても飲みやすいカクテルです。ラム、オレンジジュース、レモンジュースにグレナデンシロップを少量加えて作る“エル・プレジデンテ”は、一般的なレシピだと少しアルコール度数が強く、量も多くなるといった物になるので、ショートカクテル版のレシピをご用意しました。
その他にも、フルーティな味わいの“アップタウン”や、炭酸がはじけるソフト・ドリンクのような口当たりの“ノースサイド・スペシャル”といったダークラムベース以外にも、ホワイト/ゴールドラムで作る数々のカクテルを用意して、皆様のお越しをお待ちしております。