まいぷれ新居浜・西条編集部Sです！

愛媛県が誇る特産品「はだか麦」を使用した新しいお惣菜『はだか麦入り肉団子』（100ｇ税込324円）他が、松山東雲短期大学食物栄養学科で栄養士を目指す学生（しののめベジガール）と クック・チャム四国さんの共同開発により誕生しました。

『はだか麦入り肉団子』の他にも、
『牛タンとはだか麦のネギ塩ハンバーグ』
『はだか麦入りミネストローネ』も、2025/1/10（金）より同時発売！
（いずれも学生がレシピを考案）
（※一部の店舗では取り扱いがない場合がございます）

「はだか麦」は玄米に比べ糖質、カルシウムを多く含んでおり、食物繊維は玄米の約3倍もあるそうです。はだか麦の生産量は、愛媛県が37年間、日本一です！

このコラボ企画には、まいぷれ新居浜編集部が日頃から「ユビキノール（還元型コエンザイムQ10）健康診断」で大変お世話になっている、愛媛大学大学院農学研究科客員研究員の木下徹先生も参画されてます。

レシピの詳しい内容等は、松山東雲女子大学公式サイトとnoteをご覧ください！
↓↓↓
https://college.shinonome.ac.jp/2025/01/post-23181/
https://note.com/ready_fowl3292/n/n81def69b4bde

クック・チャム四国
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