秋山仕出しです。

＼こちらはこの週末にたくさんのご注文を頂いた税抜5,000円（税込5,400円）仕出し膳です／

今週末のお膳はちょっとしたサプライズ。

アブラメ（コシアブラ）の天ぷらをお入れする事ができました！

あまり市場に出回らない為に貴重で…

タラの芽よりも美味しいことから最近は『山菜の女王』と呼ばれるそうですよ

しかもこちらは貴重な天然もの

在庫が限られている為ほんの少ししかお入れできなかったのですが…

それでも箸休めにはピッタリ！だと思います。


後学のために味見させてもらったのですが…

ほんのちょっぴり食べただけなのに、野趣あふれる高貴な香りが口の中に広がります。

ほろ苦いのにまろやかで

これならいくらでも食べれそう？

…と思ったのですが！

飲み込んだ後、いつまでも山菜の風味が残るのには驚きました


「山の幸は人間が栽培すると『野性味』というか『野趣』を失う気がします。栽培物のタラの芽なんかも香りが薄くなりますしね」
「イノシシも家畜になると牙を失ってブタさんになるものねぇ」
「昔の方は山菜が庭に生えても『香りが落ちているから』と食べなかったそうですよ」


涙目になって牛乳で舌をリセットしている私を笑いながら、そのお味に感心している女将さんとスタッフさん。

でも女将さんの例えはちょっと違うような？


お電話、店頭にてご予約を承っております。

仕入れや季節などにより画像と内容は変わる事もありますが、ご予算に応じてご用意できます。

お子様から高齢者様まで年齢層に配慮した食材を、仕出し専門店ならではの技でお届けします。

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☎:0897-56-0262
西条市喜多川368-4
秋山仕出し
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〜当店のウィルス感染防止対策について〜

秋山仕出しは安全なお料理をお届けする為に以下のような感染防止対策を行なっております。

・店舗入口横にアルコール消毒液の設置
・従業員の検温、手洗い、マスク着用、うがいの徹底
・店内テーブル、メニュー等の消毒の徹底
・密を避けるため定期的換気の実施
・商談時の身体的距離の確保

これからも感染防止対策を強化し安全なお料理をお届けしてまいります。