でんのすけのまるっとキッチンカーの旅、お料理レシピが本が大量に届きました。事務所に大量に保管しているので、IH取替ご希望の方や、レシピ本が欲しい方は、ぜひ、新居浜支店にご来店・ご連絡ください。その際に気になる、エコキュートの情報や、お客さまにあったプランを提供させていただきますので、お気軽にお声掛けください。

一部レシピ紹介　P43　副菜
「ごぼうの甘辛」
【材料】
・ごぼう　200ｇ　・白ごま　適量　・片栗粉　適量　・サラダ油　適量　
『調味料』
・醤油　小さじ1　・砂糖　小さじ2　・みりん　大さじ3　・酒　小さじ1　・水　大さじ1/2
『下準備』
①ごぼうは細めの乱切りにし、使用するまで水にさらしておく。
ポ）細めの乱切りにするとタレも絡みやすく食感も良くなります。
『作り方』
①ごぼうの水気をキッチンペーパーでしっかり取り、片栗粉を薄く全体につける。
②フライパンに多めのサラダ油を入れ強めの中火で炒め、ごぼうを入れカリッと火を通す。
③ごぼうを取り出した残ったサラダ油を綺麗にふき取り、調味料を入れ沸騰させる。
ポ）調味料は沸騰させ、みりんのアルコールを飛ばして下さい。
④沸騰させた③の調味料に取り出しておいたごぼうを入れて絡ませ、白ごまをふりかければ完成。
IHのポイント
IHは高火力だから、揚げ焼きも短時間でカリッと仕上がるよ。

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