おいしいものを食べて、元気になってもらいたいと思っています。

◆季節の食材を手作りで
春夏秋冬、旬の食材や市場から直送した魚介類を使用します。できるだけ国産のものを使い、毎日食べても飽きのこない味付けが基本です。
◆朝一番にとったおだし
おいしいおかずの基本はおだし。本カツオ、むろアジ、昆布、さば節、煮干を使用したオリジナルブレンドです。
◆こだわりの味
定番おかずの味付けは、お母さんの味が基本。少し甘くてまろやかな、優しい味です。

正直・誠実を基本に、正しい日付管理、鮮度管理、顔を見える商品づくりを追求しています。

◆契約農家や農業グループのおいしいものを
食の安全・安心のため、その土地で採れた食材をお客様に召し上がっていただき、農家のおばちゃんたちの手作り料理を、お店に届けています。地産地消への取り組みを通じて、生産地とお客様の橋渡しをしています。
◆全店舗の品質をマネジメント
食品衛生監視室にて、食品衛生コンサルタントとともに、店舗への衛生指導を行ったり、取引先での衛生検査を行ったりしています。

◆お母さんの気持ちになって考えた献立
50～70種類のバランスの取れたメニューを考えています。
◆愛情を込めて手作り
無駄なく野菜を使い切る為には、できる限り人の手で切る事が大事です。玉子焼きを焼くのも人の手で行います。
◆商品コンクール
1ヵ月に10種類の新しいメニューを開発します。定期的に社内の商品コンクールを開催し、商品には多くの人の想いが込められています。